红烧鱼的做法视频(红烧鱼的做法视频教程)
本文为大家介绍如何通过观看红烧鱼的做法视频来学会制作美味可口的红烧鱼。视频内容详细，操作简单，适合各类人群学习和实践。通过本文的阅读和学习，相信您也能成为一位出色的红烧鱼制作大师。
1、选料准备
在制作红烧鱼之前，需要先选购新鲜优质的鱼类。可根据个人口味选择鲈鱼、草鱼等适合红烧的鱼种。再加入葱、姜、蒜等调料，将制作所需的食材准备齐全。
2、清洗处理
将鱼类净鳞、洗净、沥干水分后，斩成条块。姜葱蒜洗净后，切成细末。同时准备好酱油、料酒、糖、盐等调料。
3、煎炸处理
将切好的鱼块放入锅中，火候要掌握得好，事先可以将鱼块抹上少许盐，这样不仅可以去腥味，还能让鱼块表面变得金黄酥脆。
4、红烧鱼制作
加入油葱末，炒香后加入泡辣椒、姜、蒜末煸炒，接着加入酱油、料酒、糖、盐等合适的调料，煮开后放入煎好的鱼块。最后翻几下，让鱼块均匀地吸收酱汁。
5、撒上香菜
将炖煮好的红烧鱼放入盘中，撒上香菜点缀，更能增加美味。红烧鱼香气四溢，色香味俱佳。
总结: 通过观看红烧鱼的做法视频，学会了选料准备、清洗处理、煎炸处理、红烧鱼制作和撒上香菜等步骤，掌握了红烧鱼的绝佳制作方法，相信您也能轻松制作出美味可口的红烧鱼。
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