芝麻酱面怎么做好吃一步一步教(如何做出美味的芝麻酱面？)
1. 准备材料
要做一碗美味的芝麻酱面，首先需要准备好以下材料：
- 中筋面粉 200克
- 清水 适量
- 芝麻酱 适量
- 酱油 适量
- 红油豆瓣酱 适量
- 蒜 3瓣
- 葱 适量
- 花生碎 适量
- 香醋 适量
2. 制作面团
将200克中筋面粉放入面盆中，慢慢加入清水，揉成面团，盖上保鲜膜，醒20分钟。
3. 捣碎调料
将3瓣蒜和适量的葱捣碎，放入碗中。
4. 调制芝麻酱汁
在碗中加入适量的芝麻酱、酱油、红油豆瓣酱、香醋等调料，搅拌均匀成芝麻酱汁。
5. 烹饪面条和配菜
将面团擀成大薄片，切成面条，放入滚水中煮熟，捞出加入少量油拌匀。将熟芝麻酱汁放入碗中，加入热水调开，倒在面上。再加入花生碎、捣碎的蒜和葱，拌匀即可。
6. 细节注意
在做芝麻酱面时，需要注意以下几个细节：
- 面条是否煮熟，至少要煮8分熟以上
- 芝麻酱汁的比例应该适当，如果太稠可以加一些水调开
- 面条要适量油拌匀，这样面条不易粘在一起
- 芝麻酱汁口感鲜美，可以适量增加制作量，保存后可以多次食用
芝麻酱面是一道简单易学的家常面食，既方便又美味，适合大众口味。在平时的饮食生活中，非常适合作为早餐或者快速午餐。
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